Aliments sans calories : quels choix pour une alimentation équilibrée ?

Certains aliments affichent une valeur énergétique si faible que leur consommation influence à peine l’apport calorique quotidien. Leur place dans l’alimentation reste pourtant controversée : trop de crudités peut déséquilibrer les apports, tandis que miser uniquement sur leur faible densité …

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